DETAIL
100年昔の芋「蔓無源氏」を使用！
「蔓無源氏」はさつまいもの品種で、明治40年に見つかった数少ない在来品種の芋であり、品種改良されていないため、現在の土壌では栽培するのがなかなか難しいとされている大変貴重な芋。
そんな「蔓無源氏」は食べてもとても甘く、この甘い風味が焼酎にも現れています。
さらに、2年から3年近く熟成されてからの出荷となりますので、とてもまろやかな味わいに仕上がっています。
◆種類 芋焼酎
◆原材料 さつま芋、米麹
◆麹 芋麹
◆アルコール度数 26度
国分酒造
平成29年には『現代の名工』として厚生労働大臣から表彰された国分酒造の杜氏「安田 宣久」の名をとって【芋焼酎 安田】が誕生。
芋麹はもちろん、蔓無源氏を使用した芋100%の焼酎であり、現在流行のフレーバー焼酎の先駆けである。
蔵に訪れた際に見せていただいた「安田」や「フラミンゴオレンジ」のもろみ。
ちょうど収穫された米の違いも見せていただきました。
蔵の敷地内で栽培していた「タカラマサリ」や「蔓無源氏」たち。
仕込みに使用するさつまいもの量もすごい量です！設備等の写真もありますが。。。割愛させていただきます！笑
国分酒造の焼酎、ぜひ飲んでみてください！
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