DETAIL
遠心分離で搾ったお酒
このお酒は、遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしております。
遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。
◆日本酒度 非公開
◆酸度 非公開
◆アルコール度数 16度
◆使用米 麹米：山田錦 掛米：山田錦
◆精米歩合 23%
獺祭 磨きその先へ・磨き二割三分シリーズについて、この一年間の売上金の一部（1.8L/100円・720ml/50円・300ml/20円・180ml/15円）を新型コロナウィルスと最前線で戦っていらっしゃる医療関係者に寄付させて頂きます。
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