TOP >日本酒 >若波・蜻蛉/若波酒造（福岡）

若波　純米吟醸　FY2　生酒　720ml（要冷蔵）

販売価格 2,000円(税込2,200円)

SOLD OUT

3年ぶり！FY2の生！


「FY2」の名前の由来はリンゴ酸を多く生成するFY2（福岡夢酵母2号）を使用していることから。「白ワインのようにドライで酸味のきいている日本酒」をイメージして造られています。

原料米を山田錦に変更してからは、初の生酒。生酒タイプはアルコール度数も火入れタイプの15度よりも低い13度での仕上がり。軽快ながらも酸味、旨味はバランス良くしっかりと。「若波」の新たな一面をぜひ。





◆日本酒度　
◆酸度　
◆アルコール度数　13度
◆使用米　山田錦
◆精米歩合　55%
■要冷蔵（クール便推奨）

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