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3年ぶり！FY2の生！
「FY2」の名前の由来はリンゴ酸を多く生成するFY2（福岡夢酵母2号）を使用していることから。「白ワインのようにドライで酸味のきいている日本酒」をイメージして造られています。
原料米を山田錦に変更してからは、初の生酒。生酒タイプはアルコール度数も火入れタイプの15度よりも低い13度での仕上がり。軽快ながらも酸味、旨味はバランス良くしっかりと。「若波」の新たな一面をぜひ。
◆日本酒度
◆酸度
◆アルコール度数 13度
◆使用米 山田錦
◆精米歩合 55%
■要冷蔵（クール便推奨）
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