若波 純米吟醸 FY2 生酒 720ml(要冷蔵)

販売価格 2,000円(税込2,200円)

SOLD OUT

3年ぶり!FY2の生!


「FY2」の名前の由来はリンゴ酸を多く生成するFY2(福岡夢酵母2号)を使用していることから。「白ワインのようにドライで酸味のきいている日本酒」をイメージして造られています。

原料米を山田錦に変更してからは、初の生酒。生酒タイプはアルコール度数も火入れタイプの15度よりも低い13度での仕上がり。軽快ながらも酸味、旨味はバランス良くしっかりと。「若波」の新たな一面をぜひ。





◆日本酒度 
◆酸度 
◆アルコール度数 13度
◆使用米 山田錦
◆精米歩合 55%

■要冷蔵(クール便推奨)

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