TOP >CRAFT SAKE / クラフトサケ >LIBROM / LIBROM Craft Sake Brewery（福岡）

LIBROM LAVENDER / リブロム ラベンダー　500ml　【化粧箱付き】（要冷蔵）

販売価格 2,273円(税込2,500円)

SOLD OUT

ラベンダーの香り漂う癒しのクラフトサケ

「LAVENDER」（ラベンダー）


ラベンダーはハーブの女王とも呼ばれ、癒しのフローラル系の香りが人気のハーブです。ハーブを使用したお酒、Verbena（レモンバーベナ）が大好評で、「清酒×ハーブ」の新しい楽しみ方を発見し、今回はラベンダーを使用。

ラベンダーは福岡県福津市にある、無農薬有機栽培でエディブルフラワーやハーブを栽培されている「ガーデンアルテ」さんのラベンダーを使用しています。ガーデンアルテさんは定番の花、野草の花、ハーブ等を土づくりからこだわり、無農薬有機栽培で大切に育てられています。

ラベンダーは本来初夏の花ですが、なぜかガーデンアルテさんの畑には珍しく冬の時期に花盛りとなり、希少な「冬のラベンダー」として使わせて頂きました。　


◆アルコール度数　12度
◆使用米　　　福岡県産夢一献
◆精米歩合　92％（掛米）68％（麹米）
◆副原料　ラベンダー（ガーデンアルテ）

■要冷蔵（クール便推奨）


ーLIBROM　MEMOー
ラベンダーを頂いた時に感じたのが、香りがとにかく強い。ということでした。フローラル系の心地よい香りが漂い、お酒に入れる量と時間を間違えると、クドイ香りになってしまいそうでした。ラベンダーの甘い香りを引き立たせるため、ベースのお酒造りでは甘さは残しつつ、酸味を際立たせるよう工夫しました。

搾りを終えたラベンダーのお酒は、口当たりは軽く、酸味が最初に広がり、甘さが徐々に追いかけてきて、最後はラベンダーの心地よい香りがフワッと現れます。

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