TOP >CRAFT SAKE / クラフトサケ >LIBROM / LIBROM Craft Sake Brewery（福岡）

LIBROM APPLE　500ml（要冷蔵）

販売価格 2,455円(税込2,700円)

SOLD OUT
大人のリンゴジュース！！

「福岡県英彦山のリンゴをふんだんに使用したクラフトサケ」。この時期に旬を迎えた摘みたてのリンゴを日本酒の醸造過程のモロミに投入し、米、米麹、リンゴを発酵させて、リンゴ香るクラフトサケが完成しました。

使用した品種は「サンつがる」というリンゴで、酸味が少なく甘味が強いのが特徴、甘くて爽やかな食欲の秋一番のリンゴです。

合計20kgほどのリンゴを一つ一つ皮を剥き、ミキサーにかけて日本酒の醸造過程の「モロミ」に投入し、低温で時間をかけて発酵させていきました。

リンゴの風味をしっかりと感じられ、お米の旨味、味わいも引き出し、甘さだけでなく酸味もしっかりあり、引き締まるような仕上がりになりました。大人のリンゴジュースのような仕上がりとなっております！


◆原材料　米（福岡県産ヒノヒカリ）、米麹、リンゴ
◆アルコール度数　10度
◆精米歩合　92％（掛米）、68％（米麹）

■要冷蔵（クール便推奨）

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