【赤 / フルボディ】 DAINO BIANCO ーダイノビアンコー 750ml(冷蔵推奨)

販売価格 5,500円(税込6,050円)
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めったにいない、白い鹿!


若く力みなぎるメルロの収量を可能な限り落とし、僅か1ヘクタールの畑から2200本しか造られない貴重なワイン。カステッリーナの調和の取れた自然の力がそのままぶどうに生きている事を感じさせてくれる一本。ダイノ・ビアンコとは、めったにいない白い鹿。この地区でのメルロの珍しさから、名づけられた。メルロ単一とは思えないほど複雑で、柔らかく、エレガント。これぞスーパートスカーナ × ビオディナミコの真骨頂!





類まれなる絶妙な熟成感に包まれ、さらに美しい酸がそれを支えている。そのまま含めば、トリュフ、ドライフルーツ、湿った寝かせた土、といった雄大な風格が口中一杯に押し寄せる。熟成牛のグリルといった奥行きある肉と合わせれば、かつてない太い旨味のハーモニーが現れるだろう。


◆産地 イタリア
◆タイプ 赤 / フルボディ
◆品種 メルロ
◆度数 13.5度
◆ビオディナミ(バイオダイナミクス)


■冷蔵推奨

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