Fieldwork Keep the Gold IPA 473ml(要冷蔵)

販売価格 1,527円(税込1,680円)
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【Keep the Gold IPA】

Fieldworkで作られる「West Coast IPA」の多くは苦味が控えめでトロピカル感にフォーカスした近代的なWest Coast IPAですが、しっかりとした苦味とダンク感が特徴的な一昔前のWest Coast IPAも大好きです!

このKeep the Goldはその古き良きWest Coast感を大事にしたIPAで、ちょうど良い苦味とドライなフィニッシュが特徴的。ピンクグレープフルーツ、レモンキャンディー、パイナップル、ブンタン果汁、そしてベッタベタなマリファナ感が楽しめます。



◆原材料 麦芽、ホップ
◆ホップ  El Dorado, Mosaic, Amarillo, Sultana
◆スタイル  West Coast IPA
◆アルコール度数 6,6%
◆賞味期限 2024年 3月 21日


◆要冷蔵(クール便推奨)



ブリュワリー激戦区でビールと真摯に向き合い躍進を続ける「Fieldwork Brewing」




クラフトビール激戦区「ベイ・エリア」にて、絶え間なく変化を続けるビールの提供により躍進を続ける「Fieldwork Brewing」

2014年の創業から短期間で8カ所もの拠点を運営。Great American Beer Festivalや、ハイレベルなビールコンペ「The Bistro」でも数々の受賞歴を誇る超実力派ブリュワリーです。年間100種類近く新しいビールの醸造に取り組み、幅広いスタイルをローテーション、日々変化をいとわず真摯に醸造に取り組んでいます。



経験豊富なブリュワーが造る幅広いスタイル




醸造責任者であるアレックスはブリュワーとして輝かしい経歴を持つ、業界でも名の知れた人物です。ホームブリューイング大会でSpiced Stoutスタイルで入賞した後に著名な「Ballast Point Brewing」に入社。大会で入賞した自らのSpiced Stoutレシピをベースにあの「Indra Kunindra Stout」や「Grapefruit Sculpin」を開発しました。

その後「Modern Times」の創業チームの一人として研鑽を積み、自らのブリュワリーを持つという夢を叶えるためにFieldworkを立ち上げました。

Fieldworkとは直訳すると「実地調査」。自らが追い求める味を見つけて形にしていくために様々な場所へ出向き、多種多様なビールやワイン、食事を体験する。バリーとアレックスはそのようなビジョンを元にブリュワリーを命名しました。

Modern Times在籍時には、当時主流であったパイニーでダンクなWest Coast IPAよりも現在主流となっているフルーティーでトロピカルなIPAレシピの開発に取り組みました。

そして、Fieldworkではビジョンに基づいて幅広いスタイルや味わいのビールをローテーションしてゆくことをテーマに、日々真摯に醸造に取り組んでいます。


【受賞歴】
GABF 2016 Specialty Beer部門銀賞:Good Conduct
Bistro IPA Festival 2019 Hazy IPA部門 第2位:Dancing in the Dank IPA
Bistro IPA Festival 2017 第2位:Pulp Free




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