トリリウム / Trillium Summer Street IPA 473ml

販売価格 1,709円(税込1,880円)

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記憶に残る衝撃的な美味さ!!

Trilliumのメインブリュワリーがあるボストン市内の歴史のある通りから名前をもらう「ストリートシリーズ」。

このシリーズのビールは基本的にすべて同じモルト群とビタリングホップを使いベースの味わいを構築。仕上げのドライホッピング段階で異なるホップを使うことでそのホップの香りや味わいにスポットライトを当てています。

このSummer Street IPAはドライホッピングにみんな大好きSimcoeを使用。グレープフルーツの皮、スパイシーな松、レモン味の飴玉、そして白ブドウを思わせる味わいです。口に含むとまず柑橘果汁のような強烈なジューシーさ、そしてその後に丁寧に構築された松脂のような苦味。ドライで張りがありミディアムボディなため、New England IPAとWest Coast IPAの良いとこ取りのような印象を受けます。


◆スタイル India Pale Ale
◆アルコール度数 7,2%


■要冷蔵(クール便推奨)




世界中のビアギークを魅了するハイレベルな技術が魅力の「Trillium」



アメリカのニューイングランド地区で創業した「Trillium」は創業直後から世界レベルで高い評価を受けています。Ratebeerサイトでは2016年から2019年間に「世界で最も優れたブリュワリーランキング」で4位に評価。

また、2016年には世界のTop 15 IPAランキングにTrilliumのIPAが6種類入賞しました。ほぼすべてのスタイルで非常に高い評価を得ている、たぐいまれなブリュワリーです。


創業直後から爆発的な人気と高評価!



ジェーシーとエスターはとあるワイン畑で結婚式を挙げたことをきっかけに醸造の世界に飛び込むことになります。そのワイン畑は仕事を定年退職した夫婦が二人で始めたものでした。もともとビールやボタニカルハーブに興味があったジェーシーとエスターは、この夫婦の生き方や考え方に感銘を受け、自分達もファームハウスブリュワリーをニューイングランド地区*内に立ち上げることを夢見るようになり、2013年についにブリュワリーを創業しました。

たった3人の従業員と共に創業したTrilliumはすぐに世界レベルで高い評価を受けるようになります。Ratebeerサイトでは2016年から2019年間に「世界で最も優れたブリュワリーランキング」で4位に評価。また、2016年には世界のTop 15 IPAランキングにTrilliumのIPAが6種類入賞しました。




美しさ・強さ・簡素さ・バランスを表す「Trillium」

自らをボタニカル・ナードと称しハーブや野菜などに造詣が深いジェーシーは、ブリュワリーの名前をエンレイソウにちなみ「Trillium」と名付けました。ジェーシーとエスターにとってこのエンレイソウの花は造形が美しいだけでなく、強さ、簡素さ、そしてバランスを表現しており、二人の手掛けるビールや料理にもその思想と信念が表れています。



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