DETAIL
五稜の季節限定酒！
麹米の一部に白麹を使用した限定酒です。
白麹由来のクエン酸が効いた夏にぴったりのフレッシュな酸味が特徴の特別純米酒で、程よい甘味とフレッシュな酸味の調和がとれた味わいに柑橘の様な爽やかな香りが楽しめ、やや低アルコールに仕上げましたので飲み口抜群の一本。
キンキンに冷やして冷酒で楽しむ他にかち割り氷のロックで楽しんだりソーダ割に柑橘を絞って日本酒ハイボールで楽しんだりとカジュアルに日本酒を味わえます。夏のBBQにもピッタリの夏季限定の味わいです。
◆アルコール度数 14度
◆使用米 北海道産米
◆精米歩合 60%
◆要冷蔵（クール便推奨）
「上川大雪酒造 五稜乃蔵」
2021年、函館市内で54年ぶりとなる酒蔵。
函館東部の山あい、水と米に恵まれた亀尾町の旧亀尾小中学校跡地に創設。
日本酒造りの原料は、水と米。 地元の清らかな仕込み水と地元 函館市亀尾町産の酒米をはじめ、信頼で結ばれた顔のわかる生産者のつくる、北海道産の酒造好適米「彗星」「吟風」「きたしずく」の3種を使用。
我々を信頼してくれている生産者と、酒蔵創設にご尽力いただいた皆さまに敬意をはらい、この地で愛され根付いていく地酒を醸していきます。
コンセプトは「普通に造る」こと。
目指すのは「はかいく酒」。
我々は大きな仕込タンクは使いません。手造りの伝統的な手法で一本一本のもろみを丁寧に仕込む、小仕込み・高品質の酒造りを行います。極端なものではなく、普通に美味しいお酒。より多くの人が喜んでくれる酒造りを目指します。
※「はかいく」とは函館弁で「ついつい飲んでしまう」の意。
函館空港から車で15分ほどなので観光ついでに寄ってみてください！
飲み比べができたり（有料）
蔵の中も覗けたり
運が良ければ元気なもろみも見れます！
ぜひぜひ函館を満喫してください！
麹米の一部に白麹を使用した限定酒です。
白麹由来のクエン酸が効いた夏にぴったりのフレッシュな酸味が特徴の特別純米酒で、程よい甘味とフレッシュな酸味の調和がとれた味わいに柑橘の様な爽やかな香りが楽しめ、やや低アルコールに仕上げましたので飲み口抜群の一本。
キンキンに冷やして冷酒で楽しむ他にかち割り氷のロックで楽しんだりソーダ割に柑橘を絞って日本酒ハイボールで楽しんだりとカジュアルに日本酒を味わえます。夏のBBQにもピッタリの夏季限定の味わいです。
◆アルコール度数 14度
◆使用米 北海道産米
◆精米歩合 60%
◆要冷蔵（クール便推奨）
「上川大雪酒造 五稜乃蔵」
2021年、函館市内で54年ぶりとなる酒蔵。
函館東部の山あい、水と米に恵まれた亀尾町の旧亀尾小中学校跡地に創設。
日本酒造りの原料は、水と米。 地元の清らかな仕込み水と地元 函館市亀尾町産の酒米をはじめ、信頼で結ばれた顔のわかる生産者のつくる、北海道産の酒造好適米「彗星」「吟風」「きたしずく」の3種を使用。
我々を信頼してくれている生産者と、酒蔵創設にご尽力いただいた皆さまに敬意をはらい、この地で愛され根付いていく地酒を醸していきます。
コンセプトは「普通に造る」こと。
目指すのは「はかいく酒」。
我々は大きな仕込タンクは使いません。手造りの伝統的な手法で一本一本のもろみを丁寧に仕込む、小仕込み・高品質の酒造りを行います。極端なものではなく、普通に美味しいお酒。より多くの人が喜んでくれる酒造りを目指します。
※「はかいく」とは函館弁で「ついつい飲んでしまう」の意。
函館空港から車で15分ほどなので観光ついでに寄ってみてください！
飲み比べができたり（有料）
蔵の中も覗けたり
運が良ければ元気なもろみも見れます！
ぜひぜひ函館を満喫してください！
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