DETAIL
一般的な超辛口のお酒とは一線を画す
〜飛鸞 ブラックジャックシリーズ〜
今回は森さんが大切にする地元産米”にこまる”で醸す、ブラックジャックでは初めての精米歩合70％とのこと。毎度楽しみのブラックジャック、今回の味わいも楽しみです。
※入荷後の発送となります
ブラックジャックは一般的な超辛口に多いアミノ酸を抑えたスッキリさではなく、ある程度アミノ酸を出しながらバナナ系の香りと酸味を組み合わせる事で柑橘ドライを演出した仕様にしております。
通常の飛鸞シリーズは甘さを引き立てながらの柑橘感を出す事が多いですが、ブラックジャックは甘味をスリムに削ぎ落としながら柑橘感出してる事もあり、口に含んで甘味を感じた後に酸味、旨味の複雑性への流れがスムーズで後口のスッキリさもあるため、癖になるお酒に仕上がっているかと思います。
これからの暑い時期にキンキンに冷やして飲んで頂くのがベストだと思います。もちろん、炭酸割りもオススメです！レモンや酢橘を搾ったお料理などと合わせてみるのも面白いかと思います。
森酒造場 森雄太郎
◆日本酒度 ＋8
◆酸度 1,8
◆アルコール度数 15度
◆使用米 麹米/山田錦 掛米/にこまる 平戸産１００％
◆精米歩合 70%
■冷蔵保存推奨商品（クール便推奨）
