DETAIL
華やかな香りに穏やかな渋み
いかに「マスカット・ベーリーＡの香りの特徴」を出すか意識しています。その特徴香を出すためにフランスのボジョレー地域で新酒を醸造する方法「マセラシオンカルボニック(ＭＣ)法」を採用しています。
酵母も香りを際立たせるためにボジョレー生まれの酵母を使用しています。その為、マスカット・ベーリーAの持ついちごの香りとフルーティでフレッシュな味わいのワインに仕上がりました。
※MC法とは密閉タンクに葡萄を破砕せずに炭酸ガス中で置く方法で、色が良く出てタンニンが少なくフレッシュな赤ワインを造る方法です。
おすすめのマリアージュ
和食：肉じゃが、照焼き
洋食：ミネストローネ、チキンのトマト煮
◆産地 山梨/まるき葡萄酒
◆タイプ ライトボディ/赤
◆品種 ベーリーA
◆アルコール度数 11.5度
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