雁木 ANOTHER 2021 純米吟醸酒 720ml

販売価格 1,700円(税込1,870円)
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若い世代に飲んで欲しい1本!

「ANOTHER」ブランドは定番酒とは違った角度から「雁木」を造るチャレンジシリーズ。今年は意欲旺盛な若手蔵人の提案を採用。

若手蔵人曰く「自分と同世代(20代)がとっつき易い、プレーンできれいな甘さが包む柔らかい味の酒を目指したい」とのことより、杜氏と若手が酒質のイメージを交換し、酵母の選定や他、ゼロベースで製造設計をして取り組みました。

イメージに近い新しい味でありながら、どこか雁木らしさを感じられる、雁木の新規軸になり得るポテンシャルを秘めたお酒が出来上がりました。






◆日本酒度 
◆酸度
◆アルコール度数 14度
◆使用米 山田錦100%
◆精米歩合 50%


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