錦螢 re:echo 1,8L

販売価格 3,200円(税込3,520円)
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若手メンバーでの試験醸造酒「re:echo」シリーズの第四弾!!!

若手メンバーによる試験醸造酒(re:echo)では今まで香りが華やかなタイプやデザートSAKEなどを造ってきておりましたが、今回はどの温度帯でも楽しめるお酒を造りたいとメンバー内で決め、「神力米+精米歩合90%+そやし水酛」という古代の造りを現代にアレンジ致しました。

香りとしては、熟した和の果物を思わせる香りと、そやし水酛由来の柔らかな酸と深い旨味がしっかりとあります。


【名前の由来】
錦螢(きんけい)とは、メンバーで考えた造語であり
錦の様々な模様のように、温度帯の変化によっていろいろ
な味わいの変化を楽しむことができ、小城の象徴でもある
螢のように知れ渡ってほしいという想いもこめ命名致しました。


◆日本酒度 +1.6
◆酸度 1,8
◆アルコール度数 15度
◆使用米 全量神力(熊本県産)
◆精米歩合 90%





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